


UN DOMAINE AU COEUR DES ESTIVES DANS LE CANTAL à 1054m d’altitude
Dans le nord du Cantal s'étend un domaine de nature sauvage au cœur du Parc Naturel Régional des Volcans d'Auvergne
O’Sceno est bien plus qu’un simple établissement, c’est un projet de vie, passionné et passionnant. Vous y découvrirez la nature dans son ensemble, loin de la frénésie urbaine, Un lieu unique pour se reconnecter avec soi-même . Chez O’Sceno, venez prendre le temps autour d’un verre, d’un repas, proche des chevaux, venez écouter les musiciens, faire une randonnée et vous prélasser dans nos bains finlandais.
Restaurant « La Tanière »
Notre restaurant est ouvert sur réservation pour les groupes, masterclass, séminaires, colloques… et ce, toute l’année.
Pendant votre repas vous aurez la joie de découvrir l’univers de la musique de groupes: parfois Jazz, tango, salsa, rock, country, classique ….
Le maitre mot c’est : la Vraie musique ! Pas d’ordinateur, pas de DJ !
Notre cuisine est familiale, authentique et de terroir.
Si vous le souhaitez, nous pourrons vous réserver les tables-braseros et vous pourrez vous même cuire à votre rythme les viandes et légumes proposés. Et déguster nos plats en profitant du bain finlandais lors de votre séjour.
Tous nos plats sont fait maison avec essentiellement des produits locaux . Venez donc faire frémir vos papilles avec le son de la musique authentique.
Détente et bien-être
N’hésitez pas à réserver pour quelques heures, une demi-journée ou une journée entière : nos espaces détentes sont à votre disposition.
Pour un moment en couple, en famille ou entre amis venez vous détendre dans un bain finlandais, dans un spa avec vue sur le lac ou le Sancy
Salle de jeux « La Ruche »
Cet espace est dédié à l’amusement et la décontraction , venez rebondir dans le chateau gonflable, jouer au baby-foot, entamer une partie de billard, faire un badmington …. Cette salle est réservée aux enfants et à ceux qui ont su les rester.
Salle de spectacle « Le Nid »
Notre Nid ouvre ses portes pour accueillir des spectacles en tous genres :
Théâtre, musique, danse, peinture, sculpture …
Si vous souhaitez organiser des Masterclass, séminaires, colloques, stages, cours…. cette structure est faite pour vous.
Vous avez sur place: Une salle de spectacle mais aussi des loges, un piano, des tables de réunion, des zones de travail, de repos, ainsi que les sanitaires.
Il est possible de réserver la salle en vue d’enregistrer sa maquette, sur demande notre ingénieur du son s’occupera de vous.
Hôtellerie
Pour compléter notre struture, des lodges et cabanes atypiques sont mises en places afin de vous accueillir pour profiter des vues exceptionnelles sur le Sancy, sur les monts du cantal et des couchers de soleil chaque jours différents
Agriculture
Depuis toujours amoureux du bien vivre, nous recherchons aujourd’hui à partager une « philosophie » de vie.
Nous avons commencé l’activité par du soutien aux cultures et plus précisement par le labour au cheval dans les vignes (de la petite propriété familiale jusqu’aux grands crus classés).
Rodolphe a eu sans cesse pour motivation, la réduction des pesticides, et autres produits chimiques par un passage du cheval visant à réduire l’enherbement et donc les traitements chimiques. De plus au niveau agronomique, le cheval évite le tassement de la terre et donc aide au bon développement de la vie microbienne du sol.
Nous avons aussi changé de vie, nous sommes venus nous installer à la campagne, loin du stress et de la pollution de la ville. Et cela nous a tout simplement permis de nous lancer dans le maraichage, d’abord pour nous, puis ensuite pour faire savoir à tous que les produits « supermarché » ne sont pas référence et surtout qu’il est encore possible de nos jours d’avoir des tomates goutues, des légumes mûrs, et qu’il n’est pas nécessaire d’utiliser des produits chimiques pour les cultures raisonnées et raisonnables. Du coup cela s’en ressent dans nos assiettes…
Aujourd’hui, à Valette, nous regroupons nos diverses expériences pour proposer les légumes de qualité cultivés sur le site, en BIO que nous mettrons à disposition du restaurant. La culture du houblon est développée pour pouvoir fournir les brasseurs locaux mais aussi sur tout les territoires et enfin la culture d’Arnica qui aujourd’hui est en forte demande dans le milieu pharmaceutique et cosmétique.