Depuis toujours amoureux du bien vivre, nous recherchons aujourd’hui à partager une « philosophie » de vie.
Nous avons commencé l’activité par du soutien aux cultures et plus précisement par le labour au cheval dans les vignes (de la petite propriété familiale jusqu’aux grands crus classés).
Rodolphe a eu sans cesse pour motivation, la réduction des pesticides, et autres produits chimiques par un passage du cheval visant à réduire l’enherbement et donc les traitements chimiques. De plus au niveau agronomique, le cheval évite le tassement de la terre et donc aide au bon développement de la vie microbienne du sol.
Nous avons aussi changé de vie, nous sommes venus nous installer à la campagne, loin du stress et de la pollution de la ville.
Et cela nous a tout simplement permis de nous lancer dans le maraichage, d’abord pour nous , puis ensuite pour faire savoir à tous que les produits « supermarché » ne sont pas référence et surtout qu’il est encore possible de nos jours d’avoir des tomates goutues, des légumes mûrs, et qu’il n’est pas nécessaire d’utiliser des produits chimiques pour les cultures raisonnées et raisonnables.
Du coup cela s’en ressent dans nos assiettes…
Aujourd’hui , à Valette , nous regroupons nos diverses expériences pour proposer un travail de qualité sur le site, en BIO, avec la culture du houblon pour pouvoir fournir les brasseurs locaux et enfin la culture d’Arnica qui aujourd’hui est en forte demande dans le milieu pharmaceutique et cosmétique.
Horaires d’ouverture
Sur Réservation :
A la demande
Adresse
Lieu dit Marcombes – 15400 VALETTE
Téléphone
09 84 30 79 19